Autor: Gabriela Brastaviceanu
Această rețetă de pui și orez este acel fel de mâncare care poate ajunge preparatul preferat atât al celor mici, cât și al adulților. Rețeta de pui cu orez este o mâncare sănătoasă, care este întotdeauna o masă confortabilă și completă de care se va bucura întreaga familie. Ca și alte rețete pe care vi le recomandăm, puiul cu orez se gătește rapid și ușor și este masa perfectă în timpul săptămânii pentru familie. Secretul constă într-o marinată aromată de unde puiul să preia un gust delicios în mod natural!
Ingrediente pentru marinată – rețetă pui cu orez:
- 1 lingură ghimbir proaspăt ras
- 3-4 căței de usturoi
- 3 linguri sos soia
- 3 linguri oțet balsamic
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 lingură miere
- chili (după gust)
Ingrediente rețetă pui cu orez:
- 500 g piept pui fără os sau pulpe dezosate
- 1 legatură ceapă verde/ceapă roșie (1-2 fire usturoi verde opțional)
- 300 g orez basmati
- 300 ml apă fierbinte
- sare, piper după gust
- 1 ardei capia mare, chili proaspăt după gust
- 2 linguri ulei pentru călirea legumelor
- 2 linguri sos soia
- cutie lapte de cocos 400 ml (opțional)
Mod de preparare pui cu orez
Așa cum precizam la început, rețeta de pui cu orez este una dintre cele mai rapide și consistente feluri de mâncare pentru familia ta. Ai nevoie de un bol în care să amesteci ingredientele pentru marinată, alături de carnea tăiată fâșii pe care o vei lăsa la temperatura camerei pentru a se frăgezi și pentru a-și îmbogăți aroma.
Orezul se pregătește ușor și rapid. Cel mai important pas este spălarea acestuia în mai multe ape până când, în cele din urmă, la ultima clătire apa rămâne limpede.
Într-o oală se pun la foc mic 300 ml de apă și 300 de grame de orez, puțină sare, și se fierb la temperatură scăzută, cu capac, timp de 20 de minute.
Separat se va toca o legătură de ceapă verde/o ceapă roșie și se va căli în puțin ulei împreuncă cu ardeiul capia tăiat fâșii, putin usturoi verde și chili, peste care se adaugă 2 linguri sos de soia.
În timp ce legumele se rumenesc, carnea marinată se pune într-o tigaie separată și se rumenește până capătă o culoare aurie. Peste ea se vor adăuga legumele călite separat pentru a face schimb de arome.
Peste acest amestec poți adăuga lapte de cocos, și să-l lași la fiert încă 2 minute.
Iată că de fapt ai două rețete într-una: pui cu lapte de cocos, legume și orez sau pui cu legume și orez, în funcție de preferințe.
Poftă bună!
Instrucțiunile și modul de preparare pentru reteța de orez cu pui îl găsești aici, pregătit cu mult drag de minunata Gabriela Brastaviceanu.